J: Erdbeer-Sahne-Dessert

Zutaten für 2 Portionen:

800 g               frische Erdbeeren

400 ml             frische Sahne
200 g               Speisequark (40% Fett)
½ Pck.             Vanillezucker

 

Zubereitung:

Etwa 200 g Erdbeeren würfeln, mit Vanillezucker süßen und kalt stellen.

Den restlichen 600 g Erdbeeren das Grün entfernen, halbieren oder vierteln (je nach Größe) und in ein Küchenmixgerät geben.

Die Hälfte der frischen Sahne hinzugeben, ebenso den Quark.

Alles auf höchster Stufe etwa 1 Minute miteinander verquirlen lassen.

Die anderen 200 ml Sahne in einem hohen Behälter zeitgleich steif schlagen (bei laktosefreier Sahne zusätzlich 1 Päckchen Sahnesteif einplanen).

Den Erbeer-Sahne-Quark-Shake in zwei hohe Gläser geben und die gewürfelten Erdbeeren darüber verteilen. Ein Kleks aufgeschlagener Sahne oben drauf und fertig ist das schnelle, süße Dessert – perfekt für den (Früh-) Sommer.

 

Arbeitszeit:      ca. 20 Minuten