Die
Gartensaison hat sich dem Ende zugeneigt und dieses Jahr werden mein Mann und
ich auch den Garten noch nicht über die Wintersaison nutzen, obwohl es viele
Pflanzen gibt, die man über den Winter hinweg anbauen bzw. ernten kann…
Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten,
die vorwiegend im Winter
geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit über den ganzen
Winter verzehrt werden können.
Zu den
Wintergemüsen gehören vor allem die Kohlsorten
wie z. B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl
oder Kohlrabi.
Außerdem die Wurzelpetersilie und Pastinake,
diverse Möhrenarten,
Schwarzwurzeln,
Lauch,
die Kohl- oder Steckrübe, Rote Beete, diverse Winterkürbissorten, Chicorée,
Postelein
und Topinambur.
Also jede
Menge!
Allerdings
sind wir nach einer sehr intensiven Sommersaison nun ersteinmal froh, dass wir
die rund 240 qm winterfest haben und für 2016 neue Schlachtpläne schmieden
können! :-)
Daher ein
paar Eindrücke, was es heißt einen Garten „überwintern“ zu wollen…
Wie ihr seht, haben wir ordentlich gewütet und ein erster Bepflanzungsplan für 2016 steht auch schon, allerdings wird der sicherlich noch etwas upgedatet, sobald es wieder los geht!
Da wir dieses
Jahr damit wenig Erfolge hatten, wird nächstes Jahr weder Süßkartoffel, noch
Salatgurke, Paprika oder Physalis angebaut.
Dafür werden
wir Essiggurken, Wassermelone und Chilis testen. Auch Kürbis wird es wieder
geben, wobei wir eventuell auf Hokkaido oder Butternut statt „normalen“
Speisekürbis umsteigen werden, da diese einfach nicht so monströs werden und
eine verarbeitungsfreundlichere Größe beibehalten!
Die drei gefällten
Apfelbäume werden ebenfalls im Frühjahr durch drei andere Säulenobstbäume
(Zwetschge, Mirebelle, Süßkirsche) ersetzt, dementsprechend werden sie aber
sicherlich kommendes Jahr noch nicht tragen und wir können uns auf die Beete
konzentrieren.
Allerdings
dürfen wir natürlich auch die Tierchen nicht vergessen und demnach ist ein
Baumstumpf stehen geblieben und dient als Futterstation.
Außerdem
haben wir das Laub des übriggeblienen Apfelspaliers auf einen Haufen gekehrt
und somit möglicherweise Igeln einen kleinen Unterschlupf geboten. Noch ist
keiner eingezogen, aber derzeit sind sie ja auch noch auf Futtersuche.
Als drittes
Wildtier haben wir noch das Eichhörnchen bedacht und den unteren Kranz der
Vogeltränke mit diversen Nüssen befüllt, sodass die rotbraunen Waldbewohner sie
sich stibizen können.
Um dementsprechend
nachzufüllen, fahren wir alle 2 – 3 Wochen mal nach dem Rechten schauen und
lassen den Garten aber eben bis April erst einmal ruhen.
Bis dahin
wünsche ich euch eine schöne Winterzeit!
Eure Jacky
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